姓名：苏梦莹
学院：生命科学学院
班级：酿酒工程1611
授课教师：彭祺
课程名称：酒类成分分析
课程切入点：执行标准里的 “优级” “一级” 一般出现在GB开头的国标。通过这两个标注可以看出酒质的好坏，优级 > 一级 产品。
一句良言：小心购买 GB/T20821 , GB/T20822 或者 GB/T2757的产品
老师讲的道理：大家在市场上可以发现，即便是标记了优级的产品，价格差别也很大，有几十元的也有上千元的。这是因为，优级产品中也有高低之分，有非常精品的有机产品，也有刚踩数据标准线的优级产品。所以，这种识别方法只能作为一种参考，并不能完全确定标注优级的一定是好酒。
我的感悟：酱香型白酒，必须是使用大曲酿制的才可以标注优级，如果是使用麸曲工艺只能标注一级。
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